Ingrédients :
- 80 g de pignons de pin
- 80 g de pointes d’ortie lavées
- 80 g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 50g de parmesan (ou chèvre frais)
- Sel

Dans le bol d’un blender, hacher les pignons
Ajouter l’ortie lavée et essorée
Puis ajouter l’huile d’olive
Puis la gousse d’ail
Et enfin le fromage et le sel

Mixer jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse

Servir sur des tartines ou avec des pâtes
On peut le conserver dans un récipient
sous une fine couche d’huile
On peut aussi le congeler.