Ingrédients :
- 3 poires
- 2 petites pommes
- 200 g de cenelles
- 15 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de cassonade

Pour la pâte à crumble :
- 100 g de spéculoos
- 100 g de farine
- 100 g de beurre mou

Éplucher les pommes et les poires et enlever le cœur et les pépins
Les couper en dés
Couper les cenelles en deux et ôter le noyau
Faire cuire les fruits 5 minutes dans une casserole avec le beurre
Saupoudrer de cassonade
Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes

Émietter les spéculoos
Dans un saladier, les mélanger avec le beurre et la farine
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne friable

Beurrer un plat allant au four, et mettre les fruits cuits au fond
Émietter par-dessus la pâte et enfourner pour 20 minutes à 200°C

A déguster chaud ou froid