Ingrédients :
- 50g de cenelles
- 130g de cynorrhodons
- 150g de farine
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 2 œufs
- Sel
 

Faire bouillir les fruits quelques minutes pour les attendrir
Mettre 30g de cynorrhodons de côté
Puis les passer au presse purée pour en récolter les pulpe

Mélanger dans un récipient la farine, le sel, le sucre
Ajouter les œufs, le beurre pommade et la pulpe de fruits en morceaux
Ajouter le reste des cynorrhodons coupés en petits morceaux
Former un boudin avec la pâte et mettre au frais 2 heures

Couper des tranches pour réaliser des petits palets
Les poser sur une plaque tapissée de papier cuisson
Enfourner à 180° pour environ 10 minutes
(jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et moelleux à coeur)