Ingrédients :
- 1 tasse de micocoules (250 ml)
- Eau
- 60 g de sucre
- 1 jus de citron

 

Laver et équeuter les micocoules
Les placer dans une casserole et couvrir d’eau à hauteur
Porter à ébullition
Laisser mijoter 10/15 minutes

Verser l’eau et les baies dans une passoire au dessus d’un saladier
Presser la pulpe au maximum

Peser le liquide obtenu
Ajouter le sucre et le jus de citron
Remettre dans la casserole et porter à ébullition
Laisser cuire en remuant environ 15à 25 minutes
Vérifier la consistance
Puis mettre en pots

A manger avec des crackers, des biscuits ou du pain grillé
ou en accompagnement d’une viande ou d’un fromage