Ingrédients :
- 400 g de fraises des bois
- 100 g de farine
- 90 g de sucre semoule
- 6 œufs
- 1/4 l de lait
- 1 cuillère(s) à soupe de kirsch

Mélanger la farine, les œufs et 1 pincée de sel dans un saladier
Ajouter un peu de lait
Travailler la pâte et verser petit à petit le reste du lait
(La consistance doit être celle de la pâte à crêpes)

Préchauffer le four th.6/180°

Déposer les fraises des bois dans un plat à gratin beurré
Arroser de kirsch
Verser la pâte à clafoutis sur les fraises
Faire cuire au four 35 minutes

Laisser refroidir et saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir