Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- Feuilles de Barbarée
- 3 œufs
- 25cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Gruyère râpé (ou parmesan)
- 1 gousse d’ail

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette

Dans un bol, battre les œufs
Puis ajouter la crème fraîche
Saler, poivrer
Ajouter la gousse d’ail râpée ou pressée

Répartir les feuilles de Barbarée sur le fond de tarte
Saupoudrer de gruyère râpé
Verser par dessus le mélange d'œufs et de crème

Enfourner et faire cuire 30 à 40 minutes