3 août 2023
- 87/4 Pesto de Barbarée
Ingrédients :
- Feuilles de Barbarée
- 1 gousse d’ail
- 40g de pignons de pin
- 30g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Mixer les feuilles de Barbarée avec l’ail et les pignons de pin
Ajouter le parmesan
Ajouter progressivement l’huile d’olive jusqu’à la consistance souhaitée
On peut utiliser ce pesto piquant avec des pâtes, du pain grillé
ou en garniture de pizza.
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