3 août 2023
- 87/3 Soupe de Barbarée
Ingrédients :
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Feuilles de Barbarée
- Eau
- Sel, poivre
- Crème fraîche (facultatif)
Faire revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive
Ajouter les feuilles de Barbarée
Couvrir d’eau
Laisser mijoter jusqu’à ce que les feuilles soient tendres
Mixer
Saler, poivrer
Ajouter (ou non) 1 cuillère de crème fraîche avant de déguster
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