Ingrédients :
- 4 filets de dorade ;

- 100 g de beurre ;

- 1 cuillère à café de romarin ciselé

- 2 pincées de fleur de sel

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 2 tours de moulin de Maceron

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle
Y déposer les filets du côté peau et laisser dorer 2 minutes

Ajouter le beurre et le romarin
Laisser cuire 3 minutes de plus

Ensuite, retirer les filets de la poêle
Ajouter 2 tours de moulin de Maceron par-dessus
Servir immédiatement

A accompagner d’une purée ou de riz blanc