4 août 2023
- 86/8 Purée de racines de Maceron
Ingrédients :
- 300 g de racines de Maceron pelées et lavées
- 300g de pommes de terre épluchées
- 20g de beurre
- Lait (ou crème)
- Sel, poivre
Couper les pommes de terre et les racines de Maceron en gros cubes
Les faire cuire à l’eau bouillante salée 25 minutes
Égoutter les légumes cuits
Les passer au presse-purée
Ajouter le beurre
Ajouter progressivement du lait jusqu’à la consistance souhaitée
Saler
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