Ingrédients :
- 60g de cerneaux de Noix
- 80g de farine
- 60g de parmesan
- 100g de beurre demi sel froid
- 1 œuf

Mixer les cerneaux de noix
Leur ajouter la farine et le parmesan

Puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux
Émietter la pâte du bout des doigts afin de la sabler

Incorporer l'œuf, et former une boule de pâte
Enrober la pâte d’un film plastique et la mettre au frais 15 minutes

Préchauffer le four th 180°
Sur une feuille de papier sulfurisée étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 mm
A l'aide d'un emporte-pièce découper des cercles
Déposer 1/4 de cerneau de noix sur chaque sablé

Faire cuire 12 minutes à 200°
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster