Ingrédients :
- 2 œufs
- 50g de farine de châtaigne
- 50g d’un autre farine (sarrasin, froment ...)
- 30cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d’huile

Tamiser les farines au dessus d’un saladier
Puis ajouter le sucre vanillé et mélanger

Former un puits et y casser les œufs
Incorporer peu à peu le lait tout en mélangeant
Pour finir, ajouter l’huile
Laisser reposer la pâte 1h

Huiler une crêpière et répartir 1 louche de pâte sur la surface
Laissez cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen