11 août 2023
79/3 Liqueur d'Alises
Ingrédients :
- 1 kg d’alises lavées et équeutées
- 1 litre d’eau de vie de fruits à 40°
- 300g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
Mettre les fruits à macérer dans 1l’eau de vie de fruits
Ajouter le sucre, le bâton de cannelle et la gousse de vanille
Laisser reposer au moins 8 semaines, dans le noir
Après cette longue période d’attente, filtrer
Puis mettre en bouteille
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