Ingrédients :
- 1 litre d’eau de vie à 40°
- 2 bons verres de noyaux
- 300 g de sucre
- 1 verre d’eau

Mettre macérer les noyaux dans l’alcool durant 6 semaines

Préparer un sirop de sucre et le mélanger à l’alcool

Laisser reposer 48 heures
Puis filtrer et mettre en bouteilles

VARIANTE :
- 1 orange bio
- 200 g de sucre de canne
- 1 litre d’eau de vie à 40°
- 200 g de noyaux de nèfles
- 100 ml de Grand-Marnier

Laver et brosser l’orange, puis en prélever l’écorce

Déposer dans un grand bocal les noyaux de nèfles, l’alcool, le zeste d’orange et le sucre

Laisser macérer 2 à 3 mois

Ajouter le Grand-Marnier et laisser reposer 1 mois encore

Filtrer et mettre en bouteille