20 août 2023
70/3 Compote de Pommes et Prunelles
Ingrédients :
- 800 g de pommes
- 200 g de prunelles
- 2 cuillères à soupe de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
- 1/2 litre d’eau
Laver les pommes et les prunelles
Éplucher les pommes, enlever le cœur et les pépins
Ôter le noyau des prunelles
Mettre les fruits dans une cocotte
Verser l’eau dessus
Ajouter les grains de la gousse de vanille et le sucre
Porter à ébullition sur feu vif
Faire cuire 10 à 15 minutes sur feu fort
Puis, couvrir la cocotte et laisser refroidir
Mixer finement le tout
Réserver au frais avant de déguster
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