Ingrédients :
- 150 g de prunelles dénoyautées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 pointe de couteau de vanille

Préchauffer le four à 180°C
Foncer les moules à muffin ou bien utiliser du papier cuisson individuel

Mélanger tous les ingrédients secs :
farine, pincée de sel, sucre, sucre vanillé, pointe de vanille, levure

Faire fondre le beurre
Mélanger les œufs avec le lait dans un récipient à part

Verser le beurre fondu dans le lait
Bien mélanger avant de verser le tout dans le saladier qui contient tous les éléments secs
Mélangez jusqu’à ce que ce soit relativement homogène
Incorporer les fruits avec délicatesse et mélanger à nouveau

Verser la pâte dans les moules
Enfourner pour environ 20 minutes

Attendre que les muffins refroidissent avant de les démouler

(On peut aussi faire un cake plutôt que des muffins individuels avec la même pâte)