20 août 2023
70/15 Chutney de Prunelles
Ingrédients :
- 1 kg de prunelles dénoyautées
- 250 g de raisins secs
- 100 g d’oignons
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de piment en poudre
- 100 g de miel
- 10 g de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de grains de coriandre
Mettre à tremper les raisins secs dans de l’eau quelques heures
Faire revenir les oignons à l’huile d’olive dans une casserole
Puis ajouter les prunelles dénoyautées
Laisser fondre à feu doux en remuant de temps en temps
Saler, ajouter le piment, le miel, le gingembre râpé et le coriandre
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