Ingrédients :
- 120g de farine
- 1 œuf
- 200ml d’eau
- Huile d’olive
- Inflorescences de Carotte Sauvage
- Sucre (ou sel selon les goûts)

Préparer la pâte en mélangeant la farine, l’œuf et l’eau
Mélanger au fouet

Laisser reposer 30 minutes
Vérifier la consistance de la pâte
Ajouter un peu d’eau si cette dernière est trop épaisse

Faire chauffer l’huile dans une poêle
Plonger les inflorescences de carotte dans la pâte
Les retirer à l’aide d’une cuillère et les déposer dans la poêle
Faire cuire 1 minute de chaque côté

Déposer les beignets dans une assiette
Saupoudrer de sucre glace (ou bien saler le tout)
Servir aussitôt !