Ingrédients :
- 1 ou 2 ombelles de Carottes sèches
(refermées sur elles-mêmes avec leurs graines à l’intérieur)
- 1 litre de lait de riz
- 2 g d’agar-agar
- 2 cuillères à soupe de sucre

Faire bouillir les ombelles dans le lait de riz pendant 15 minutes
Laisser infuser 1 heure
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Diluer l’agar-agar en poudre
Ajouter le sucre
Faire bouillir 3 à 4 minutes

Verser le lait bouillant dans des coupes
Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur

Servir frais