26 août 2023
64/12 Gratin à la Valériane
Ingrédients :
- 600g de céleri-rave
- 2g de racines de Valériane
- 8g de poivre
- 200ml de crème fraîche
- 100g de comté râpé
Infuser les racines de Valériane dans la crème chaude pendant 15 minutes
Puis filtrer
Émincer le céleri-rave
Le disposer en couches
Napper de crème infusée
Saupoudrer de poivre et de comté
Faire gratiner au four 30 minutes à 200°
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