Ingrédients :
- 84 g de noisettes du Piémont IGP
- 7 g de chocolat au lait Jivara à 40%
- 18 g de cacao en poudre
- 70 g de sucre de canne non raffiné
- 0,8 g de sel
- 16 g d'huile de noisette du Piémont

Préchauffer le four à 180°C

Mettre les noisettes sur une plaque de cuisson et enfourner 20 minutes
Laisser refroidir à température ambiante

À l'aide d'un robot mixeur, mixer les noisettes jusqu'à obtenir une poudre grossière
Ajouter le chocolat au lait fondu, le cacao en poudre, le sucre et le sel
Démarrer le robot et laisser tourner jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène

Ajouter l'huile de noisette et mixer 5 minutes supplémentaires

Conserver dans un bac hermétique à température ambiante