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la petite musique dans la foret
4 septembre 2023

56/10- Financiers à la Camomille Matricaire

Ingrédients :
- 50gr de poudre d’amandes
- 150gr de sucre non raffiné
- 50gr de farine 
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 fleurs de Camomille séchées
- 4 blancs d’œufs 
- 75 gr de beurre 
- 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 200°C
Beurrer les moules à financiers

 

Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine, la vanille et les fleurs
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
Les ajouter délicatement à la préparation

 

Faire fondre le beurre dans une casserole et l’ajouter à la pâte

Verser la pâte dans le moule
Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes

 

Servir les financiers tièdes ou froids

 

 

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