Ingrédients :
- 300 g lentilles corail crues
- 4 feuilles de Figuier fraîches ou sèches 
- 700 ml d’eau
- 250 ml de crème de noisette ou de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, de noix ou de noisette
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 à 1 cuillère à café de sel
- gomasio ou quelques herbes fraîches (coriandre, aneth, menthe

-1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- et 2 cuillères à café d’épices

Rincer les lentilles jusqu’à ce que l’eau soit claire
Faire chauffer l’huile dans une casserole, et ajouter tes épices, l’oignon, et l’ail.

Verser tes lentilles égouttées dans la casserole
Ajouter l’eau, le miel, le sel et les feuilles de Figuier
Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes, en mélangeant
de temps à autre

Enlever les feuilles de Figuier délicatement.

Ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter encore 2-3 minutes

Dresser et ajouter la touche finale avec des fines herbes ou du gomasio

Servir chaud ou tiède !