Ingrédients :
- 6 figues fraîches
- 1 magret de canard
- 2 cuillères à soupe de miel
- quelques brins de romarin
- sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 210°C 
Laver, essuyer et fendre les figues en croix jusqu'au tiers du fruit
Entailler légèrement la peau du magret à l'aide d'un couteau

Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau
Laisser la graisse fondre et la peau colorer pendant environ 2 minutes à feu moyen

Une fois que la peau est bien colorée,
retourner le magret et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes

Déposer le magret et les figues dans un plat allant au four
Arroser de miel, parsemer de romarin

Saler, poivrer

Enfourner pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée (rosé ou à point)
Laisser reposer le magret sur une planche pendant 5 minutes
(sous une feuille de papier aluminium avant de le découper pour que la viande reste bien moelleuse)

Trancher finement le magret
Répartir les tranches de magrets et les figues dans des assiettes
Arroser de jus juste avant de servir