5 septembre 2023
55/11 Gaspacho Figues et noix
Ingrédients :
- 10 noix fraîches mondées
- 500g de figues fraîches lavées
- 10 glaçons
- 1 verre d’eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender
Mixer en plusieurs fois jusqu’à obtention d’une texture bien lisse et mousseuse
Placer au réfrigérateur au minimum 2 heures
Pour servir, répartir le gaspacho dans des verres, et ajouter quelques cerneaux de noix.
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