Ingrédients :
- 2 petits bulbes de fenouil
- 1 oignon rouge frais
- 4 figues bien mûres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 verre de vin rouge
- 1 pincée de sel
- du poivre du moulin

Laver et émincer finement les bulbes de fenouil et l’oignon rouge
Faire chauffer l’huile dans une poêle
Y déposer les oignons rouges, puis le fenouil par dessus, sans remuer à feu moyen
Saler, poivrer

Ajouter le vin rouge et couvrir
Laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen
Mélanger, puis laisser compoter 20 minutes à feu doux et à couvert

Quand les légumes sont caramélisés, les disposer dans un petit plat à gratin
Répartir au dessus des tranches de figues avec leur peau

Passer le plat 5 à 10 minutes au grill du four
Servir chaud.