Ingrédients :
Feuilles fraîches de Chénopode Blanc

Ail

Parmesan râpé

Huile d’olive

Noix de cajou

Sel et poivre

Laver et essorer les feuilles de Chénopode Blanc

Dans un mixeur, ajouter les feuilles de Chénopode Blanc, l’ail émincé, le parmesan râpé et
les noix de cajou

Mixer les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse

Ajouter progressivement de l’huile d’olive tout en continuant à mixer

Saler et poivrer

On peut utiliser ce pesto comme sauce pour les pâtes, les légumes grillés ou les tartines