Ingrédients :
300g de feuilles de Chénopode Blanc

75cl de bouillon de volaille

25cl de crème fraîche

Laver et essorer les feuilles de Chénopode Blanc

Amener le bouillon à ébullition

Y plonger les feuilles, et les laisser cuire pendant 3 à 5 minutes

Couper le feu

Mixer avec la crème fraîche jusqu’à obtention d’un mélange homogène

Rectifier l’assaisonnement