Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 500 g de purée de Glands de Chêne (glands préparés et écrasés à la fourchette)
- 1 yaourt
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 120 g de sucre
- 2 blancs d’œufs (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl de lait
- 2 œufs
- 1 poignée de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de miel (+2 autres cuillères à soupe)
- Un peu de beurre

Préchauffer le four à 180°

Foncer un moule à tarte

Mélanger tous les ingrédients avec la purée de glands
(on peut alléger cette préparation avec 1 ou 2 blancs d’œufs battus en neige)

Verser cette préparation sur la pâte

Enfourner pour 40 mn

Garnir la tarte cuite et encore chaude de miel sur le dessus avec un pinceau