Ingrédients :

500 g de Glands de Chêne préparés

2 pommes de terre

1 oignon

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Sel et poivre

Faire cuire les glands et les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Les égoutter, et retirer les coques restantes

Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré

Ajouter les glands et les pommes de terre cuits
Puis écraser le tout avec une fourchette ou un presse-purée

Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre selon votre goût

Bien mélanger et servir chaud