Ingrédients :
180g de farine classique

100g de farine de Glands de Chêne

80g de Crème de glands à la vanille

1 œuf

100g de beurre mou

50g de sucre en poudre

1 pincée de sel fin

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre, la pincée de sel et la crème de glands

Ajouter l’œuf et les farines
Travailler le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sablée

La placer quelques heures au frais

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Découper à l’aide d’un emporte-pièce les formes de votre choix

Déposer les biscuits sur une plaque allant au four

Enfourner à mi-hauteur pour 8 minutes 180°C

Les laisser refroidir avant de les déguster

Ces biscuits sablés se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.