Ingrédients :
200g de farine de Blé (ou d’Épeautre)

50g de farine de Glands de Chêne

1 cuillère à café de levure chimique
2 œufs

300g de lait

30g d’huile de coco fondue

Mélanger tous les ingrédients, à la main ou au mixeur

Laisser reposer la pâte minimum 30 minutes

Faire cuire les pancakes dans une poêle chaude huilée ou beurrée