Ingrédients :
600g de Chou vert

200g de chair à saucisse

50 g de Glands de Chêne préparés

Sel, poivre
Noix de Muscade
Huile d’olive

Mettre le chou vert découpé en lanières, dans une sauteuse,dans un grand volume d’eau bouillante
Faire cuire environ 1h sur feu fort
(jusqu’à ce que le chou soit tendre)

Égoutter le chou et réserver

Faire dorer la chair à saucisse dans un peu d’huile d’olive
Ajouter le chou et les glands cuits
Saler, poivrer
Mettre une pincée de muscade

Faire réchauffer le tout 15 minutes

Servir aussitôt