Ingrédients :
- 600g de Chou vert
- 200g de chair à saucisse
- 50 g de Glands de Chêne préparés
- Sel, poivre
- Noix de Muscade
- Huile d’olive

Mettre le chou vert découpé en lanières, dans une sauteuse,dans un grand volume d’eau bouillante
Faire cuire environ 1h sur feu fort
(jusqu’à ce que le chou soit tendre)

Égoutter le chou et réserver

Faire dorer la chair à saucisse dans un peu d’huile d’olive
Ajouter le chou et les glands cuits
Saler, poivrer
Mettre une pincée de muscade

Faire réchauffer le tout 15 minutes

Servir aussitôt