Ingrédients : (pour 30 biscuits)
50 g de beurre

200 g de chocolat noir

2 œufs

85 g de sucre en poudre

1 cuillère à café rase de vanille en poudre

190 g de farine de Glands de Chêne

1 cuillère à soupe de lait entier

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

Au bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat noir

Mélanger bien et réserver

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le chocolat fondu, le lait et bien mélanger

Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger

Laisser cette pâte reposer au moins 1 h au frais

Préchauffer le four à 170°C

Faire des petites boules de pâte de la taille d’une noix

Les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque allant au four

Enfourner pour 12 minutes

Les laisser totalement refroidir avant de les déguster

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique