Ingrédients :

500g de Glands de Chêne préparés
200g de sucre
1 gousse de vanille
6 cl de crème fraîche liquide

Eau

Mixer les glands préparés et cuits avec un petit verre d’eau

Ajouter le sucre
Racler les graines d'une gousse de vanille, et les ajouter

Quand le mélange est bien homogène, le mettre dans une casserole
Ajouter doucement la crème fraîche liquide
Mélanger le tout sur feu moyen pendant 15 minutes