Ingrédients :
40 g de farine de Glands de Chêne

90 g de farine de Caroube (ou farine de blé)

200/250 g de pépites au chocolat

1 pincée de sel

1 œuf

150 g beurre

Faire chauffer le four à 180°C

Bien mélanger tous les ingrédients secs

Faire ramollir le beurre et l’ajouter

Ajouter l’œuf, et bien mélanger

Déposer la pâte sur un papier à cuisson
La rouler et former un grand boudin

La mettre dans le congélateur 15 minutes

Dès sa sortie du congélateur la couper en morceaux de 5 cm environ
Mettre ces morceaux sur un tapis à cuisson

Les faire cuire au four à 180°C 15 minutes