Ingrédients :
- 250 g de Glands de Chêne préparés
- 200 g de pâte brisée
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C

Mixer les glands préparés jusqu’à obtenir une poudre fine

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la crème fraîche, l’extrait de vanille et la poudre de glands
Bien mélanger

Étaler la pâte brisée, et découper des cercles pour former les fonds de tartelettes

Disposer les cercles de pâte dans des moules à tartelettes beurrés

Verser la préparation à base de glands sur les fonds de tartelettes

Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées

Laisser refroidir avant de démouler