Ingrédients :
- 500 g de Glands de Chêne
- 500 ml de vinaigre
- 150 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé

Après avoir préparé les glands, faire chauffer dans une casserole le vinaigre, le poivre, les clous de girofle, la cannelle et le gingembre pendant 10 minutes

Mettre les glands dans des bocaux
Recouvrir de la préparation

On peut ajouter du piment pour un goût plus fort

Les pickles se conservent pendant 6 mois.