Ingrédients :
6 blancs d’œufs
180g de sucre
125g de beurre
125g de farine
50d d’amandes en poudre
50g d’amandes effilées
10g d’Aspérule Odorante séchée

Mixer le sucre avec l’aspérule odorante séchée
Battre les blancs d’œufs en neige avec ce sucre aromatisé

Ajouter le beurre fondu, les amandes en poudre puis la farine

Saupoudrer le moule graissé et fariné d’amandes effilées

Faire cuire pendant 1 heure à four très doux (160°C) pour un grand moule