Ingrédients :
1 litre eau de vie de fruits

100 g sucre en poudre

40 brins d'Aspérule Odorante

Laver et sécher les brins d’aspérule
Rassembler et nouer les brins à l’aide d’un fil alimentaire

Mettre les brins la tête à l’envers dans un bocal de 1,5 litre
Ajouter le sucre, puis l’eau de vie de fruits
Laisser macérer pendant 4 semaines, en retournant de temps en temps pour bien mélanger le sucre

Retirer le bouquet et filtrer le liquide pour éviter les impuretés

C’est une liqueur traditionnelle d’Alsace et de Moselle.