Ingrédients :
Quelques tiges d’Aspérule Odorante sans fleurs (sans dépasser 3 grammes)
1 litre de vin blanc sec
1 bouteille de vin blanc pétillant
citron
sucre

Placer les tiges d’Aspérule Odorante dans le vin blanc sec
Couvrir, et laisser macérer pendant 30 minutes

Retirer les tiges d’aspérule
Ajouter une bouteille de vin blanc pétillant, des rondelles de citron, du jus de citron et
un peu de sucre

Ce vin de mai est rafraîchissant et convient bien aux apéritifs printaniers.