Ingrédients :

2 carottes

2 petites courgettes

1 oignon

120 g de tofu nature

huile d’olive

3 cuillerées à soupe de sauce soja

2 poignées de fleurs et boutons floraux de marguerite

Couper le tofu en cubes et le mélanger avec 1 cuillerée à soupe de sauce soja

Couper les carottes, les courgettes et l’oignon en rondelles ou demi-rondelles

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
Y jeter les légumes et le tofu, et faire revenir ensemble pendant 5 à 10 minutes
en remuant régulièrement

Ajouter les fleurs de marguerite
Faire revenir encore deux minutes

Déglacer à la sauce soja, et servir sur des assiettes avec du riz ou du quinoa

Décorer de fleurs de marguerite

Pour une recette rapide avec seulement les fleurs de marguerites :
faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude huilée, les boutons de marguerite
non encore éclos
Saler légèrement
Puis ajouter à une salade ou à une sauce accompagnant une viande