200g d’Orties fraîches
300g de farine
25 cl d’eau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
10g de sel
5g de bicarbonate de soude
1- Préchauffer le four à 200°
2- Préparer les orties, les laver et les éplucher
3- Mixer les feuilles d’orties fraîches avec l’eau jusqu’à obtenir une purée fine et sombre.
4- Mélanger cette purée d’ortie avec la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Bien mélanger avant d’incorporer l’huile.
6- Verser le mélange sur une feuille de papier cuisson, ou dans un moule à cake, suivant le résultat désiré.
7- Enfourner pour 40 mn
