Ingrédients : 
- 250g farine
- 200g de mélange plantain, graines, fruits secs…
- 10cl d’huile
- 12cl d’eau
- Levure
- Sel
 

Préchauffer le four à 180°C
Hacher finement le plantain (boutons floraux et/ou feuilles), les graines, fruits secs

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel
Ajouter la levure et mélanger
Ajouter la garniture (plantain, graines…) et mélanger

Ajouter l’huile et l’eau
Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte qui ne colle pas aux doigts

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte
Découper les crackers avec la forme souhaitée
Disposer sur une plaque huilée
Enfourner environ 20min, jusqu’à ce que les crackers soient dorés