18 octobre 2023
12/1 Farine de Plantain
Ingrédients :
- Épis de Plantain
- Farine de blé classique
Égrainer les épis de plantain du bout des doigts
S’assurer que les graines soient bien sèches
(sinon les passer un peu au four)
Mixer très finement les graines de Plantain
Les peser
Mélanger les graines mixées avec la même quantité de farine
Cette farine peut se conserver 3 à 6 mois, placée dans un endroit frais et au sec
Elle peut s’utiliser pour faire du pain, des crêpes, etc...
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