15 octobre 2023
15/5 Gelée de Violettes
Ingrédients :
- 4 poignées de fleurs de Violette
- 1/2 litre d’eau
- 3 g d’agar-agar en poudre ou en filaments
- 3 cuillerées à soupe de sucre
Faire bouillir 10 minutes 2 poignées de fleurs dans 1/2 litre d’eau
Retirer du feu et ajouter la même quantité de fleurs fraîches
Laisser refroidir puis mixer
Ajoutez 3 g d’agar-agar
Porter à ébullition
Ajouter 3 cuillerées à soupe de sucre
Verser dans un moule et laisser refroidir
Déguster comme un flan
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