28 septembre 2023
32/5 Gratin de racines de Bardane
Ingrédients :
- Racines de bardane
- Sauce béchamel
- Comté râpé
Laver, brosser et éplucher les racines de Bardane
Les tremper dans de l'eau citronnée après épluchage pour éviter le noircissement
Cuire les racines de Bardane 45 minutes à l’eau salée
Les mettre ensuite dans un plat
Recouvrir d'une sauce béchamel et de comté râpé
Mettre le plat sous le grill du four, et laisser gratiner 10 minutes
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