21 octobre 2023
09/19 Salade de tomates aux capitules de Lampsane
Ingrédients :
- 2 grosses tomates anciennes Cœur de Bœuf
- 1 poignée de fleurs de Lampsane
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique blanc
- Fleur de sel
- Baies roses
Trancher les tomates très finement
Les disposer en rosace
Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre
Parsemer généreusement de fleurs fraîches de Lampsane
Ajouter la fleur de sel et les baies roses concassées
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