Ingrédients :
- 1 kg de cynorrhodons coupés en deux
- 1kg de sucre
- 2 litres d’eau

Mettre les cynorrhodons dans un grand bocal
Faire dissoudre le sucre dans l’eau dans une grande casserole
Porter à ébullition, puis laisser refroidir

Mettre les cynorrhodons dans un grand bocal
Verser le sirop de sucre par dessus
Couvrir avec une étamine le haut du bocal
Laisser le bocal à température ambiante
 

Laisser macérer 6 mois à 1 an
La fermentation va transformer le sucre en alcool

Filtrer à travers une étamine et mettre en bouteilles
 

Ce vin est riche en vitamine C et en antioxydants