Ingrédients :
- 600 g de feuilles de Pissenlit lavées
- 2 petits navets
- 1 bouquet garni (persil, thym et laurier)
- gros sel, fleur de sel,
- noix muscade râpée
- poivre du moulin
- 1, 25 litre d’eau
- croûtons

Peler et laver les navets
Les couper en petits morceaux

Porter 1,25 l d’eau légèrement salée à frémissements
Ajouter les feuilles de pissenlits, les navets et le bouquet garni
Laisser cuire 25 minutes

Ôter le bouquet garni, puis mixer
Répartir dans 4 bols de service
Parsemer d’un peu de fleur de sel et de noix muscade
Poivrer au moulin et servir avec des croûtons grillés